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宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄今年份赤霞珠评定

www.zambiaembassy-beijing.com2020-11-11

依据宁夏农牧业支柱行业综合性气候服务站和宁夏气象科学研究室协同公布的《2020年贺兰山东麓酿酒葡萄气象年份报告》,贺兰山东麓今年份赤霞珠葡萄的质量点评级别各自为:青铜峡产区“全优”,永宁产区“优-全优”,银川市往北产区“良-优”,石嘴山产区“良”,红寺堡产区“良”。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄红提产业基地责任人周新民详细介绍说:“2020年的气侯偏凉一些,红提果子十分圆润,酸值也十分理想化,那样作出的酒,很有可能果香更浓厚,口味更圆滑,香味更丰富。”

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄今年份赤霞珠评定

据统计,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄在青铜峡产区有着2000亩葡萄庄园,从10月4日刚开始采摘赤霞珠,较别的酒庄延迟三四天,以求得到 大量的含糖量和酚类物质。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄知名品牌调酒师樊玺表明:“对于2020年的气侯和红提原材料特性,在发醇加工工艺需要从下列三个层面开展调节,一是发酵温度要减少,二是发醇循环系统全过程的抗压强度还要变弱,三是中后期出罐要比以往提早,那样才可以生产制造出果香浓厚、均衡可口的红酒。”

据调查,宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄商品已经出入口至美国、法国、法国、荷兰、澳大利亚、西班牙等44个我国,西班牙“树藤上的女性”研究会(Donne della Vite)副理事长克莱门蒂娜•帕丽斯前不久发布鉴酒手记,对宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄二零一六年份“花开富贵”赤霞珠干红叙述:“色调呈浓厚的深宝石红,鲜红色花瓣和黑色水果的果香极致地结合了全新的橡木桶产生的香烟和百里香的芬芳。通道精美且强有力,单宁酸十分绵软,材质好似荷兰绒一般,构造和睦雅致。”(陈庄)

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